MENU BISTROT

UNA NUOVA ESPERIENZA GASTRONOMICA
coperto € 2.00

INSALATE

EVERGREEN

Mix d'Insalata ad alto Orac, Spinacini, Semi, Bacche, Germogli, e Vinaigrette Sana-ti

€ 8,00
112 Kcal

MAGNA GRECIA

mix d'Insalata ad alto Orac, Cetrioli, Pomodorini, Caprino e Vinaigrette Sana-ti

€ 10,00
258 Kcal

FORMAGGELLA

Mozzarella e Ricotta di Bufala (LF), Parmigiano Reg. 30M, Pecorino Romano, Frutta e Mostarda

€ 14,00
398 Kcal

PIATTI DI VERDURE

VERDURE GOLOSE

Verdure al Vapore in corte di Creme al Naturale, e Germogli

€ 12,00
252 Kcal

FIORI AL SAIRO

Fiori di Zucca con Ricotta di Bufala Olive Taggiasche e Timo su Pomodorini Sana-ti

€ 14,00
348 Kcal

PIATTO FINE DEL CONTADINO

Tortino di Piselli e Fave, Ricotta di Bufala LF, su Salsa di Sedano Rapa all’ Aglio Nero Fermentato ed un Ravanello

€ 14,00
392 Kcal

PRIMI

LAGANE E CECI

Tagliolino Ceci Ritrovati, Salsa di Pomodoro e Peperoncino

€ 12,00
424 Kcal

LAGANE CACIO E PEPE

Tagliolino Cacio e Pepe e Peperone Crusco

€ 12,00
395 Kcal

RISO NERO AI GAMBERETTI

Venere Nero Verdurine e Gamberetti Rosa

€ 15,00
411 Kcal

LAGANE AI LUPINI DI MARE

Tagliolino alle Vongole di Mare, Aglio Olio e Peperoncino

€ 15,00
385 Kcal

PESCE

TARTARE - TRANCIO O FILETTO DI PESCE

Pescato del giorno - o Salmone o Branzino da allevamento biologico

€ 15,00
Kcal 210

RE CALAMARO

Calamaro con Salmoriglio al Lemongrass

€ 18,00
385 Kcal

IL BACCALA' FRESCO

Baccalà come lo Stocco in Guazzetto alla Calabrese o in Tempura di Ceci al Naturale

€ 15,00
Kcal 210

FILETTO DI SGOMBRO

Filetto di Sgombro fresco scottato al Timo ed Agrumi

€ 14,00
210 Kcal

COTOLETTA ALLA CALABRESE

Pesce Sciabola in Tempura di Ceci al Naturale

€ 18,00
Kcal 250

CARNE

TACCHINO COTTO A BASSA TEMPERATURA

Tacchino cotto in sotto vuoto a bassa temperatura al rosmarino ed agrumi

€ 14,00
Kcal 150

CARNE BIO D'ALPEGGIO

Agnello Viterbese scottata al Cumino Nero e Mostarda di Bergamotto

€ 25,00
398 Kcal

CONTORNI

MIX D'INSALATA VERDE

Mix di foglie ad alto Orac

€ 5,00

INSALATA DI CETRIOLI

Cetrioli dell'Orto Olio Evo ed Origano

€ 6,00

VERDURA A FOGLIA DI STAGIONE

Verdure dell'Orto all'Agro o Saltate in Padella

€ 6,00

FAGIOLINI

Fagiolini all'Agro o saltati in Padella

€ 6,00

BOTTEGA SANA

BIO PANE

ANCHE ASPORTO . CONSEGNA GRATUITA

PANE 1 PZ 120g 250 Kcal
€ 3,00

Pane integrale di Pasta Madre e Farine di Grani antichi macinati a pietra proteici e poveri di glutine

FOCACCIA 250g 505 Kcal
€ 5,00

Focaccia Integrale di Pasta Madre e Farina di Grani Antichi macinati a Pietra. proteici e poveri di glutine

PITA 250g 505 Kcal
€ 5,00

COME SOPRA

FOCACCIA SENZA GLUTINE 250g 515 Kcal
€ 7,00

Farina Italiana di Grano Saraceno, Mais e Riso

BOTTEGA SANA

ACQUA BIO BEVANDE

ANCHE ASPORTO . CONSEGNA GRATUITA

ACQUA BIO BEVANDE

ACQUA NATURALE O GASSATA 50 ml € 1,50

CALICE DI VINO € 5,00

SPREMUTA € 3,00

ESTRATTO DI FRUTTA E/O VERDURA € 5,00

BIRRA BIONDA ARTIGIANALE € 3,00

BIRRA SCURA ARTIGIANALE € 3,50

ROSOLIO DI BERGAMOTTO DELLA CASA € 9,00

CAFFE' € 2,00 - TISANE FILTRO € 4,00