CARTA
CUCINA MEDITERRANEA FUNZIONALE
INTOLERANCE FREE
IL MENU SEGUE LE STAGIONI
coperto € 3.00
per iniziare
I Prezzi Possono Variare
GIOCO AL PIATTO (V) (GF) (LF)
Polpette di Cavol Fiore 90 giorni, Mix di Quinoa e Spirulina, Salsa di Cavolo Viola, Polline, Foglia di Menta
212 Kcal
UOVO MAGICO (VE) (GF) (LF)
Nuvola di Uovo bio al Vapore, su Clorofilla alla Moringa, Curcuma, Pepe, Olio EVO e Salse Sana-ti
168 Kcal
COSTE CALABRESI (GF)
Sandwich di Alici Arriganate e Provola Silana, Cicoria alla Liquirizia e Bergamotto, Bucce di Limone d'Amalfi
267 Kcal
TVB (VE) (GF) (LF)
Tortino di Ricotta di Bufala (LF), Funghi Sciitakè, Salsa di Sedano Rapa all'Aglio Nero Fermentato, Ravanelli, Germogli e Salse Sana-ti
262 Kcal
ACQUA DI MARE (LF) (GF)
Sautè di Gamberetti rosa, Lupini, Frutta Acqua di Mare e Franciacorta
198 Kcal
PRIMI SPECIALI
I Prezzi Possono Variare
"DAMMI IL CINQUE" (GF) (V) (LF)
Vellutata di 5 Verdure, Radice di Curcuma e Zenzero, e Cumino Nero, Semi e Bacche
389 Kcal
STORIE DI PASTORI (GF) (VG)
Gnocchetti o Tagliolino Freschi (GF) alla Manioca, Crema Cacio e Pepe, Peperone Crusco
467 Kca
Sa.Di.Me. (GF) (V) (LF)
Disco di Pasta Fresca (GF), Crema di Ceci Antichi al Timo e Peperoncino, Polvere di Pomodorini e Ceci Tostati
435 Kcal
ROMA CAPITALE (GF)
Gnocchetti Freschi (GF) alla Manioca, Crema di Broccolo Romanesco, Guanciale, Acciughe e Pecorino DOP del Monte Poro
495 Kca
CAPPELLI DI PAPA (GF) (VE)
Pasta ripiena con Ricotta di Bufala (LF) e Funghi Shiitakè, Salse di Cavolo Viola, Carbonara Vegetariana
489 Kcal
DOPO LA MAREGGIATA (GF) (LF)
Risotto di Riso Ermes Rosso integrale all'Acqua di Mare, Lupini, Gamberetti, Bottarga di Muggine, Buccia di Limone D'Amalfi, Un Gamberone
398 Kcal
Per continuare
I Prezzi Possono Variare
BURGER QUEEN (V) (GF) (LF)
Hamburger di Legumi, Alghe e Rapa Rossa Piccante, Salsa "Non è Maionese", Cavoletti di Bruxel, Pomodorini, Polvere di Peperone Crusco
395 Kcal
TERZO PARADISO (V) (GF) (LF)
Avocado e Rapa Rossa in Due Consistenze, Bacche, Semi, Germogli, Olio Evo e Salse Sana-ti
562 Kcal
STORIA DI PESCATORI (GF) (LF)
Bocconi di Pesce del Giorno , Salsa di Cavolo Viola, Verdura Golosa, Alghe ed Uova di Pesce
198 Kcal
DA ROSSINI IN POI (GF) (LF)
Filetto di Manzo al Cumino nero Rosmarino e Montepulciano, Salsa "Non e' Bernese", Verdure Golose, Purea di Funghi Shiitake'
289 Kcal
APPRODO FELICE (GF) (LF)
Gamberoni Crudi o al Vapore, Salse Sana-ti, Frutta, Semi e Foglie Verdi
I Prezzi Possono Variare
DESSERT
CUCINA MEDITERRANEA FUNZIONALE - INTOLERANCE FREE
SANASU' (GF) (LF) (VE)
Healthy Tiramisù della casa, al Kefir
178 Kcal
TRASPARENZE GOLOSE (GF) (V) (LF)
Budino Crudo di Tapioca al succo di Melagrana, Mosto d' Uva, Granella di Pistacchio e Cannella '
280 Kcal
MOUSSE DI CIOCCOLATO (V) (GF) (LF)
Mousse di Cioccolato di Cacao Crudo 70%, Sale integrale, Peperoncino e Lingua D'Agrume Candito
240 Kcal
LA PROMESSA (VE) (GF) (LF)
Torta alla Chantilly di Ricotta di Bufala LF, Bergamotto Fermentato, Cacao Crudo, Mandorle e Peperoncino, More selvatiche e Granora di Nocciola
373 Kcal