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cucina&forno

PRANZO . APERITIVO . DINNER TAKE AWAY L'OFFERTA NON E' CUMULABILE CON ALTRE
Siamo aperti dal Lunedi alla Domenica
12:00 - 18.00 - TAKE AWAY 12.00 - 21.30

PIATTI DI FORMAGGIO SANA-TI

RICOTTA GOLOSA 187 Kcal (GF) (LF) € 10,00

Tortino crudo di Ricotta di Bufala LF al Cumino Nero Salsa di cavolo Viola e Melanzana sott'olio della casa

ZIZZONA DI BATT.GLIA 258 Kcal (GF) (LF)
€ 10,00

Fetta di Mozzarella di Bufala LF su nido di Rucola e Salse Sana-ti

insalate SANA-TI

EVERGREEN 263 Kcal GF LF € 10,00

Insalata di Spinacino Germogli Ravanelli Canapa Bacche di Goji e Salse Sana-ti

FRESCO INVERNO 249 Kcal GF LF € 10,00

Mix d'Insalata ad alto ORAC Finocchi Arance Noci Melagrana e Salse Sana-ti

ZUPPE SANA-TI

VELLUTATA DEL GIORNO 320 Kcal (GF) (LF)
€ 10,00

Vellutata di Verdura del giorno, Zenzero Curcuma e Pepe bianco

ZUPPA AI LEGUMI 389 Kcal (GF) (LF)
€ 10,00

Tagliolino spezzato Salsa Legumi dell'Orto Odori e Peperoncino

MINESTRONE ORTO+ 260 Kcal (GF) (LF) € 12,00

Minestrone dell'Orto e molto più

PRIMI SANA-TI

CLOROFILLA 358 Kcal (GF) (LF ) € 12,00

Mix di Quinoa alla Clorofilla di Verdura Peperoncino

RAVIOLI AI PORCINI 485 KCAL (GF) (LF)
€ 12,00

Ravioli farciti di Porcini e Ricotta di Bufala LF

SARTU' DI RISO INTEGRALE 411 Kcal (GF) (LF) € 15,00

Riso integrale al Radicchio Caprino e Zenzero

LASAGNA "SCIALATELLA" 435 Kcal (GF) (LF)
€ 12,00

Lasagna ai Cardi e Carciofi Mozzarella LF Parmigiano 36M

PIATTI DI VERDURA SANA-TI

Polpette Spirulina 328 Kcal (GF) (LF) € 12,00

Polpette di Cavol Fiore Cumino Nero e Spirulina su Salsa di Verza Viola

GATEAU ROMANESCO 382 Kcal (GF) (LF)
€ 12,00

Tortino ai Broccoli Romaneschi Ricotta di Bufala su Salsa di Sedano Rapa all Aglio Nero Fermentato

INVOLTINO DI VERZA RICCIA 289 Kcal (GF) (LF) € 12,00

Involtino farcito di Falsi Cereali Verdurine Germogli Crema di Verdura e la sua Salsa

CARCIOFO "MARIANO" 145 Kcal (GF) (LF)
€ 12,00

Carciofo e Cardo cotto alle erbette a bassa Temperatura

piATTI DI PESCE SANA-TI

TRANCIO O TARTARE DI SALMONE 270 Kcal (GF) (LF) € 14,00

SC

TRANCIO TARTARE O BISTECCA DI TONNO 250 Kcal (GF) (LF) € 18,00

SC

BACCALA' IN GUAZZETTO 210 Kcal (GF) (LF)
€ 14,00

Baccalà di nostra salatura in Guazzetto alla calabrese

piATTI DI CARNE SANA-TI

TAGLIATA DI TACCHINO BIO COTTO 150 Kcal (GF) (LF) € 14,00

SC

ABBACCHIO BIO A SCOTTADITO 180 Kcal (GF) (LF) € 18,00

SC

FILETTO DI MANZO BIO 220 Kcal (GF) (LF)
€ 25,00

SC

CONTORNI SANA-TI

MIX D ' INSALATA VERDE GF LF € 5,00

S

PATATE AL VAPORE E FORNO GF LF € 6,00

S

VERDURA A FOGLIA DI STAGIONE GF LF € 6,00

S

FIOR DI CAVOLI O VERZA SALTATA GF LF € 6,00

S

POKE' BOWL SANA-TI

POKE' DETOX € 10,00

Tagliolino di Verdure, Pokè di Avocado, Insalata, Frutta e Salse Sana-ti LF GF

POKE' ENERGY € 14,00

Mix di Quinoa Pokè di Tonno Crudo, Insalata Frutta e Salse Sana-ti GF LF

POKE' ANTI AGING € 12,00

Mix di Miglio ed Amaranto Pokè di Salmone Crudo, Insalata, frutta e Salse Sana-ti GF LF

POKE' COMFORT FOOD € 10,00

Riso Nero al Parmigiano 30M Uova sode bio, Insalata Frutta e Salse Sana-ti

PizzA SANA-TI

MARGHERITA 750 Kcal GF LF € 10,00

Salsa di Pomodoro Pelato della Casa Mozzarella Olio Evo Origano della Casa

PIZIZZONA 798 Kcal GF LF € 12,00

Salsa di Pomodoro Pelato della casa Fetta di Mozzarella di Bufala Zizzona Origano della casa

CAMPAGNOLA 705 Kcal GF LF € 12,00

Verdure di Stagione e Mozzarella Pomodorini Canditi Sott' Oli della casa

FALIA 758 Kcal GF LF € 12,00

Broccoletti Cime di Rapa Piccanti Mozzarella di Bufala Mortadella Pistacchio

SORANA 892 Kcal GF LF € 14,00

Salsa di Pomodoro Pelato della casa, Mozzarella e Ricotta di Bufala Funghi Champignon Uova Acciughe Semi di Anice

TROPEANA 897 Kcal GF LF € 14,00

Salsa di Pomodoro Pelato della casa Mozzarella di Bufala Nduja Provola Silana Olive Pestate al Finocchietto selvatico della casa Cipolla di Tropea in due modi Fiocchi di Ravanelli

DOLCI SANA-TI

TIRAMISU' Sana-ti GF LF € 6,00

Pan di Spagna bagnato al Caffe bio Mousse al Kefir Cacao

LA PROMESSA GF LF € 8,00

Torta di Pan di spagna Cioccolato al Peperoncino More selvatiche Mandorle Crema di Ricotta di Bufala Granella di Amaretto

TORTA O CROSTATA DEL GIORNO LF GF € 6,00

senza zuccheri raffinati ne addensanti

BIANCO MANGIARE GF LF € 6,00

Budino di Tapioca alla Mandorla nostrana e granella di Pistacchio

DEGUSTAZIONE POP
18:30 - 20:30
MENU SOSPESO

Solo su prenotazione per min. 2 pax
L’offerta non è cumulabile a nessuna delle offerte, sconti e promozioni online

“bioessenzA”

CANAPINO PITA FARCITA PZ 60g € 3,00

Pita di Pasta Madre, Mix di Farina Macinate a Pietra e Canapa Vegetariana - Vegana - Tradizionale

CANAPINO PIZZA anche Fritto PZ 60g € 3,00

Pita di Pasta Madre, Mix di Farina Macinate a Pietra e Canapa Pomodoro e Mozzarella LF

PECCATI DI GOLA 1 Pz € 3,00

Verdura del giorno o di Baccalà in Frittura Leggera GF

DAMMI IL 5 MINI Pz € 3,00

Vellutata Vegan GF LF di Verdure e Super Food

TERZO PARADISO MINI Pz € 3,00

Avocado e Rapa rossa in due modi

INVOLTINO AI GERMOGLI BIO 1 PZ € 3,00

Involtino di Foglie di Riso ai Germogli Amaranto, Verdurine, Curcuma e Pepe Bianco.

POLPETTA ALLA SPIRULINA 1 PZ € 2,50​

Polpette di Cavol Fiore di 90 giorni al Cumino Nero e Spirulina, su Salsa di Cavolo Viola

FIOR DI MARE € 5,00

Mini Tartare o Sashimi di Tonno o Salmone, Frutta e Salse

LASAGNA "SCIALATELLA" MINI PZ € 4,00

Lasagna gf all'uovo bio, ai Cardi e Carciofi, alla Besciamella Sana-ti, Senza Glutine e Senza Lattosio

CONCHIGLIA DI PASTA 1PZ € 3,50

Psta Fresca Farcita - Vegan - Vegetarian - Tradizione GF LF

DEGUSTAZIONE gourmet
MENU SOSPESO

Solo su prenotazione per min. 2 pax Bevande escluse
L’offerta non è cumulabile a nessuna delle offerte, sconti e promozioni online

“TERRA VIVA”

ACQUA BIO

Tagliolino di Verdure su Salsa di Sedano Rapa, Acqua di Melagrana ai Semi di Chia, Pistacchio, Canapa e Germogli

DI DUE MONDI

Involtino di Foglie di Riso ai Germogli Amaranto, Verdurine, Curcuma e Pepe Bianco.

GIOCO AL PIATTO

Polpette di Cavol Fiore di 90 giorni al Cumino Nero e Spirulina, su Salsa di Cavolo Viola

Dessert

Budino di Tapioca al succo di Melagrana, mosto d'Uva e Cannella

35,00 EURO A PERSONA BEVANDE ESCLUSE

“DALL’ AMICO MIO MARE”

ACQUA DI MARE

Zuppetta di Gamberetti rosa, uova di Pesce, Frutta, Acqua di Mare e Franciacorta

PESCE FOR D ‘ACQUA

Disco di Pasta Sfoglia con Tartare Cruda di Gallinella, su salsa di Cavolo Viola.

CODA ALLA MASTROIANNI B​

Medaglioni di Coda di Rospo scottata al timo, su salsa di Cavolo Viola

DESSERT

Sorbetto di Frutta e Menta o Gelato alle Spezie

45 EURO A PERSONA BEVANDE ESCLUSE

VERDURE SANA-TI
MENU SOSPESO

PIATTO FINE DEL CONTADINO

Tortino di Broccolo Romanesco e Ricotta di Bufala LF, su Salsa di Sedano Rapa all’ Aglio Nero Fermentato ed un Ravanello

€ 15,00
392 Kcal

TERZO PARADISO

Avocado e Rapa rossa in due modi, Sorbetto al Pomodoro, Rucola Pinoli e Bacche di Goji

€ 16,00
340 Kcal

DUE MONDI

Involtino di Foglie di Riso, ai Germogli, Amaranto, Topinambur, Verdurine, Curcuma e Pepe Bianco

€ 16,00
310 Kcal

GIOCO AL PIATTO

Polpette di Cavol Fiore dai 90 giorni, Cumino Nero e Spirulina, su Salsa di Cavolo Viola

€ 16,00
322 Kcal

ACQUA BIO

Tagliolino di Verdure su Salsa di Sedano Rapa, Acqua di Melagrana ai Semi di Chia, Pistacchio, Canapa e Germogli

€ 15,00
252 Kcal

UOVO MAGICO

Nuvola di Uovo bio cotto a vapore, su Clorofilla e Salse Sana-ti

€ 18,00
272 Kcal

ARCOBALENO

Fagotto di Foglia di Verza, con Miglio, Verdurine, Rapa Bianca, Zenzero e Cannella

€ 15,00
248 Kcal

PRIMI SANA-TI
MENU SOSPESO

"DAMMI IL CINQUE"

Vellutata con 5 Verdure, Curcuma, Zenzero e Pepe Bianco, Legumi, Semi e Germogli

€ 15,00
389 Kcal

CAPELLI DI PAPA

Ravioli, ripieni di Ricotta di Bufala LF e Funghi Shitake, su Salsa alla Carbonara Vegetariana GF e LF

€ 15,00
489 Kcal

VEDUTA AEREA

Mix di Quinoa alla Clorofilla di Verdure alla Moringa e Peperoncino

€ 15,00
358 Kcal

ROMA CAPITALE

Gnocchi di Manioca, alla Crema di Broccoli Romaneschi, Guanciale, Acciughe e Pecorino

€ 15,00
495 Kcal

NERO

Risotto di Venere Nero cotto al vapore al Bergamotto, Gamberi e Verdurine

€ 15,00
420 Kcal

PESCE FOR D’ACQUA

Disco di Pasta Sfoglia con Tartare Cruda di Gallinella, su salsa di Cavolo Viola.

€ 15,00
445 Kcal

SaDiMe

Disco di Pasta Sfoglia ai Ceci antichi e Salsa di Rapa Bianca al Rosmarino e Peperoncino

€ 15,00
435 Kcal

RICORDO CHE MAMMA ...

Lasagna "Scialatella" all'uovo bio, ai Cardi e Carciofi, alla Besciamella Sana-ti, Senza Glutine e Senza Lattosio

€ 15,00
477 Kcal

SECONDI SANA-TI
MENU SOSPESO

ACQUA DI MARE

Zuppetta di Gamberetti Rosa in Acqua di Mare e Franciacorta, Succo d Arancia e Uova di Pesce

€ 18,00
215 Kcal

COSTE CALABRESI

Sandwich di Alici e Provola Silana, su Cicoria Piccante alle Mandorle e bucce di Limone di Tropea

€ 18,00
373 Kcal

STORIE DI PESCATORI

Bocconi di Pesce del Giorno scottati al timo e finiti al Vapore, su Portulaca al Peperoncino, Noci candite al Bergamotto e Cioccolato Crudo

€ 28,00
379 Kcal

CODA ALLA MASTROIANNI B

Medaglioni di Coda di Rospo scottata al timo e finita al vapore, su Salsa di Cavolo viola

€ 25,00
366 Kcal

APPRODO FELICE per 2 pax

Piatto di Pesce Crudo - secondo periodo

€ 50,00

“QUALCUNO VUOLE UN WAFER”

Filetto di Pesce del giorno, in Fogli di Pasta Fillo GF, alle Mandorle e Bergamotto Salsa di Cavolo Verza Riccia e Batata, Crema di Ceci, Gelato di Rapa rossa

€ 30,00
375 Kcal

BACULUM GOLOSO

Costolette d'Agnello dei Monti Laziali in Frittura leggera impanatura al Lime e Noce Moscata Limone Pane Melagrana e Salse Sana-ti

€ 30,00
Kcal 358

CARNE BIO D'ALPEGGIO

Filetto di Manzo scottata al Cumino Nero Cicoria Piccante, Mostarda D'Uva al Rabarbaro e Bergamotto

€ 30,00
398 Kcal

dolci SANA-TI
MENU SOSPESO

SANASU'

Tiramisù della casa, al Kefir

€ 8,00
178 Kcal

TRASPARENZE GOLOSE

Budino Crudo di Tapioca al succo di Melagrana, Mosto d' Uva, Cannella e Pistacchio '

€ 8,00
320 Kcal

PIACERE TERRA

Cacao e Cioccolato in due consistenze, con vicino un Sorbetto agli Agrumi

€ 8,00
360 Kcal

LA PROMESSA

Torta alla Chantilly di Ricotta di Bufala LF, Ganascia di Cacao Crudo al Peperoncino, More selvatiche e Mandorle, Granora di Amaretto e Salsa di Bergamotto.

€ 18,00
373 Kcal

Gelato alle Spezie o Sorbetto di Agrumi

€ 8,00

LA FRUTTA FRESCA

Tagliata o Tartare

€ 8,00

ROSOLIO DI BERGAMOTTO

preparato della casa DETOX

€ 9,00
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TISANE Sana-ti

€ 7,00