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cucina&forno
PRANZO . APERITIVO . DINNER TAKE AWAY
L'OFFERTA NON E' CUMULABILE CON ALTRE
Siamo aperti dal Lunedi alla Domenica
12:00 - 18.00 - TAKE AWAY 12.00 - 21.30
PIATTI DI FORMAGGIO SANA-TI
RICOTTA GOLOSA 187 Kcal (GF) (LF) € 10,00
Tortino crudo di Ricotta di Bufala LF al Cumino Nero Salsa di cavolo Viola e Melanzana sott'olio della casa
ZIZZONA DI BATT.GLIA 258 Kcal (GF) (LF)
€ 10,00
Fetta di Mozzarella di Bufala LF su nido di Rucola e Salse Sana-ti
insalate SANA-TI
EVERGREEN 263 Kcal GF LF € 10,00
Insalata di Spinacino Germogli Ravanelli Canapa Bacche di Goji e Salse Sana-ti
FRESCO INVERNO 249 Kcal GF LF € 10,00
Mix d'Insalata ad alto ORAC Finocchi Arance Noci Melagrana e Salse Sana-ti
ZUPPE SANA-TI
VELLUTATA DEL GIORNO 320 Kcal (GF) (LF)
€ 10,00
Vellutata di Verdura del giorno, Zenzero Curcuma e Pepe bianco
ZUPPA AI LEGUMI 389 Kcal (GF) (LF)
€ 10,00
Tagliolino spezzato Salsa Legumi dell'Orto Odori e Peperoncino
MINESTRONE ORTO+ 260 Kcal (GF) (LF) € 12,00
Minestrone dell'Orto e molto più
PRIMI SANA-TI
CLOROFILLA 358 Kcal (GF) (LF ) € 12,00
Mix di Quinoa alla Clorofilla di Verdura Peperoncino
RAVIOLI AI PORCINI 485 KCAL (GF) (LF)
€ 12,00
Ravioli farciti di Porcini e Ricotta di Bufala LF
SARTU' DI RISO INTEGRALE 411 Kcal (GF) (LF) € 15,00
Riso integrale al Radicchio Caprino e Zenzero
LASAGNA "SCIALATELLA" 435 Kcal (GF) (LF)
€ 12,00
Lasagna ai Cardi e Carciofi Mozzarella LF Parmigiano 36M
PIATTI DI VERDURA SANA-TI
Polpette Spirulina 328 Kcal (GF) (LF) € 12,00
Polpette di Cavol Fiore Cumino Nero e Spirulina su Salsa di Verza Viola
GATEAU ROMANESCO 382 Kcal (GF) (LF)
€ 12,00
Tortino ai Broccoli Romaneschi Ricotta di Bufala su Salsa di Sedano Rapa all Aglio Nero Fermentato
INVOLTINO DI VERZA RICCIA 289 Kcal (GF) (LF) € 12,00
Involtino farcito di Falsi Cereali Verdurine Germogli Crema di Verdura e la sua Salsa
CARCIOFO "MARIANO" 145 Kcal (GF) (LF)
€ 12,00
Carciofo e Cardo cotto alle erbette a bassa Temperatura
piATTI DI PESCE SANA-TI
TRANCIO O TARTARE DI SALMONE 270 Kcal (GF) (LF) € 14,00
SC
TRANCIO TARTARE O BISTECCA DI TONNO 250 Kcal (GF) (LF) € 18,00
SC
BACCALA' IN GUAZZETTO 210 Kcal (GF) (LF)
€ 14,00
Baccalà di nostra salatura in Guazzetto alla calabrese
piATTI DI CARNE SANA-TI
TAGLIATA DI TACCHINO BIO COTTO 150 Kcal (GF) (LF) € 14,00
SC
ABBACCHIO BIO A SCOTTADITO 180 Kcal (GF) (LF) € 18,00
SC
FILETTO DI MANZO BIO 220 Kcal (GF) (LF)
€ 25,00
SC
CONTORNI SANA-TI
MIX D ' INSALATA VERDE GF LF € 5,00
S
PATATE AL VAPORE E FORNO GF LF € 6,00
S
VERDURA A FOGLIA DI STAGIONE GF LF € 6,00
S
FIOR DI CAVOLI O VERZA SALTATA GF LF € 6,00
S
POKE' BOWL SANA-TI
POKE' DETOX € 10,00
Tagliolino di Verdure, Pokè di Avocado, Insalata, Frutta e Salse Sana-ti LF GF
POKE' ENERGY € 14,00
Mix di Quinoa Pokè di Tonno Crudo, Insalata Frutta e Salse Sana-ti GF LF
POKE' ANTI AGING € 12,00
Mix di Miglio ed Amaranto Pokè di Salmone Crudo, Insalata, frutta e Salse Sana-ti GF LF
POKE' COMFORT FOOD € 10,00
Riso Nero al Parmigiano 30M Uova sode bio, Insalata Frutta e Salse Sana-ti
PizzA SANA-TI
MARGHERITA 750 Kcal GF LF € 10,00
Salsa di Pomodoro Pelato della Casa Mozzarella Olio Evo Origano della Casa
PIZIZZONA 798 Kcal GF LF € 12,00
Salsa di Pomodoro Pelato della casa Fetta di Mozzarella di Bufala Zizzona Origano della casa
CAMPAGNOLA 705 Kcal GF LF € 12,00
Verdure di Stagione e Mozzarella Pomodorini Canditi Sott' Oli della casa
FALIA 758 Kcal GF LF € 12,00
Broccoletti Cime di Rapa Piccanti Mozzarella di Bufala Mortadella Pistacchio
SORANA 892 Kcal GF LF € 14,00
Salsa di Pomodoro Pelato della casa, Mozzarella e Ricotta di Bufala Funghi Champignon Uova Acciughe Semi di Anice
TROPEANA 897 Kcal GF LF € 14,00
Salsa di Pomodoro Pelato della casa Mozzarella di Bufala Nduja Provola Silana Olive Pestate al Finocchietto selvatico della casa Cipolla di Tropea in due modi Fiocchi di Ravanelli
DOLCI SANA-TI
TIRAMISU' Sana-ti GF LF € 6,00
Pan di Spagna bagnato al Caffe bio Mousse al Kefir Cacao
LA PROMESSA GF LF € 8,00
Torta di Pan di spagna Cioccolato al Peperoncino More selvatiche Mandorle Crema di Ricotta di Bufala Granella di Amaretto
TORTA O CROSTATA DEL GIORNO LF GF € 6,00
senza zuccheri raffinati ne addensanti
BIANCO MANGIARE GF LF € 6,00
Budino di Tapioca alla Mandorla nostrana e granella di Pistacchio
DEGUSTAZIONE POP
18:30 - 20:30
MENU SOSPESO
Solo su prenotazione per min. 2 pax
L’offerta non è cumulabile a nessuna delle offerte, sconti e promozioni online
“bioessenzA”
CANAPINO PITA FARCITA PZ 60g € 3,00
Pita di Pasta Madre, Mix di Farina Macinate a Pietra e Canapa Vegetariana - Vegana - Tradizionale
CANAPINO PIZZA anche Fritto PZ 60g € 3,00
Pita di Pasta Madre, Mix di Farina Macinate a Pietra e Canapa Pomodoro e Mozzarella LF
PECCATI DI GOLA 1 Pz € 3,00
Verdura del giorno o di Baccalà in Frittura Leggera GF
DAMMI IL 5 MINI Pz € 3,00
Vellutata Vegan GF LF di Verdure e Super Food
TERZO PARADISO MINI Pz € 3,00
Avocado e Rapa rossa in due modi
INVOLTINO AI GERMOGLI BIO 1 PZ € 3,00
Involtino di Foglie di Riso ai Germogli Amaranto, Verdurine, Curcuma e Pepe Bianco.
POLPETTA ALLA SPIRULINA 1 PZ € 2,50
Polpette di Cavol Fiore di 90 giorni al Cumino Nero e Spirulina, su Salsa di Cavolo Viola
FIOR DI MARE € 5,00
Mini Tartare o Sashimi di Tonno o Salmone, Frutta e Salse
LASAGNA "SCIALATELLA" MINI PZ € 4,00
Lasagna gf all'uovo bio, ai Cardi e Carciofi, alla Besciamella Sana-ti, Senza Glutine e Senza Lattosio
CONCHIGLIA DI PASTA 1PZ € 3,50
Psta Fresca Farcita - Vegan - Vegetarian - Tradizione GF LF
DEGUSTAZIONE gourmet
MENU SOSPESO
Solo su prenotazione per min. 2 pax Bevande escluse
L’offerta non è cumulabile a nessuna delle offerte, sconti e promozioni online
“TERRA VIVA”
ACQUA BIO
Tagliolino di Verdure su Salsa di Sedano Rapa, Acqua di Melagrana ai Semi di Chia, Pistacchio, Canapa e Germogli
DI DUE MONDI
Involtino di Foglie di Riso ai Germogli Amaranto, Verdurine, Curcuma e Pepe Bianco.
GIOCO AL PIATTO
Polpette di Cavol Fiore di 90 giorni al Cumino Nero e Spirulina, su Salsa di Cavolo Viola
Dessert
Budino di Tapioca al succo di Melagrana, mosto d'Uva e Cannella
35,00 EURO A PERSONA BEVANDE ESCLUSE
“DALL’ AMICO MIO MARE”
ACQUA DI MARE
Zuppetta di Gamberetti rosa, uova di Pesce, Frutta, Acqua di Mare e Franciacorta
PESCE FOR D ‘ACQUA
Disco di Pasta Sfoglia con Tartare Cruda di Gallinella, su salsa di Cavolo Viola.
CODA ALLA MASTROIANNI B
Medaglioni di Coda di Rospo scottata al timo, su salsa di Cavolo Viola
DESSERT
Sorbetto di Frutta e Menta o Gelato alle Spezie
45 EURO A PERSONA BEVANDE ESCLUSE
VERDURE SANA-TI
MENU SOSPESO
PIATTO FINE DEL CONTADINO
Tortino di Broccolo Romanesco e Ricotta di Bufala LF, su Salsa di Sedano Rapa all’ Aglio Nero Fermentato ed un Ravanello
392 Kcal
TERZO PARADISO
Avocado e Rapa rossa in due modi, Sorbetto al Pomodoro, Rucola Pinoli e Bacche di Goji
340 Kcal
DUE MONDI
Involtino di Foglie di Riso, ai Germogli, Amaranto, Topinambur, Verdurine, Curcuma e Pepe Bianco
310 Kcal
GIOCO AL PIATTO
Polpette di Cavol Fiore dai 90 giorni, Cumino Nero e Spirulina, su Salsa di Cavolo Viola
322 Kcal
ACQUA BIO
Tagliolino di Verdure su Salsa di Sedano Rapa, Acqua di Melagrana ai Semi di Chia, Pistacchio, Canapa e Germogli
252 Kcal
UOVO MAGICO
Nuvola di Uovo bio cotto a vapore, su Clorofilla e Salse Sana-ti
272 Kcal
ARCOBALENO
Fagotto di Foglia di Verza, con Miglio, Verdurine, Rapa Bianca, Zenzero e Cannella
248 Kcal
PRIMI SANA-TI
MENU SOSPESO
"DAMMI IL CINQUE"
Vellutata con 5 Verdure, Curcuma, Zenzero e Pepe Bianco, Legumi, Semi e Germogli
389 Kcal
CAPELLI DI PAPA
Ravioli, ripieni di Ricotta di Bufala LF e Funghi Shitake, su Salsa alla Carbonara Vegetariana GF e LF
489 Kcal
VEDUTA AEREA
Mix di Quinoa alla Clorofilla di Verdure alla Moringa e Peperoncino
358 Kcal
ROMA CAPITALE
Gnocchi di Manioca, alla Crema di Broccoli Romaneschi, Guanciale, Acciughe e Pecorino
495 Kcal
NERO
Risotto di Venere Nero cotto al vapore al Bergamotto, Gamberi e Verdurine
420 Kcal
PESCE FOR D’ACQUA
Disco di Pasta Sfoglia con Tartare Cruda di Gallinella, su salsa di Cavolo Viola.
445 Kcal
SaDiMe
Disco di Pasta Sfoglia ai Ceci antichi e Salsa di Rapa Bianca al Rosmarino e Peperoncino
435 Kcal
RICORDO CHE MAMMA ...
Lasagna "Scialatella" all'uovo bio, ai Cardi e Carciofi, alla Besciamella Sana-ti, Senza Glutine e Senza Lattosio
477 Kcal
SECONDI SANA-TI
MENU SOSPESO
ACQUA DI MARE
Zuppetta di Gamberetti Rosa in Acqua di Mare e Franciacorta, Succo d Arancia e Uova di Pesce
215 Kcal
COSTE CALABRESI
Sandwich di Alici e Provola Silana, su Cicoria Piccante alle Mandorle e bucce di Limone di Tropea
373 Kcal
STORIE DI PESCATORI
Bocconi di Pesce del Giorno scottati al timo e finiti al Vapore, su Portulaca al Peperoncino, Noci candite al Bergamotto e Cioccolato Crudo
379 Kcal
CODA ALLA MASTROIANNI B
Medaglioni di Coda di Rospo scottata al timo e finita al vapore, su Salsa di Cavolo viola
366 Kcal
APPRODO FELICE per 2 pax
Piatto di Pesce Crudo - secondo periodo
“QUALCUNO VUOLE UN WAFER”
Filetto di Pesce del giorno, in Fogli di Pasta Fillo GF, alle Mandorle e Bergamotto Salsa di Cavolo Verza Riccia e Batata, Crema di Ceci, Gelato di Rapa rossa
375 Kcal
BACULUM GOLOSO
Costolette d'Agnello dei Monti Laziali in Frittura leggera impanatura al Lime e Noce Moscata Limone Pane Melagrana e Salse Sana-ti
Kcal 358
CARNE BIO D'ALPEGGIO
Filetto di Manzo scottata al Cumino Nero Cicoria Piccante, Mostarda D'Uva al Rabarbaro e Bergamotto
398 Kcal
dolci SANA-TI
MENU SOSPESO
SANASU'
Tiramisù della casa, al Kefir
178 Kcal
TRASPARENZE GOLOSE
Budino Crudo di Tapioca al succo di Melagrana, Mosto d' Uva, Cannella e Pistacchio '
320 Kcal
PIACERE TERRA
Cacao e Cioccolato in due consistenze, con vicino un Sorbetto agli Agrumi
360 Kcal
LA PROMESSA
Torta alla Chantilly di Ricotta di Bufala LF, Ganascia di Cacao Crudo al Peperoncino, More selvatiche e Mandorle, Granora di Amaretto e Salsa di Bergamotto.
373 Kcal
Gelato alle Spezie o Sorbetto di Agrumi
LA FRUTTA FRESCA
Tagliata o Tartare
ROSOLIO DI BERGAMOTTO
preparato della casa DETOX
