LUNCH MENU
12.00 - 15:30

Siamo aperti dal Lunedi alla Domenica
ANCHE ASPORTO & CONSEGNA GRATUITA

BIO ZUPPE

CAPPUCCIO DETOX 220 Kcal (GF) (LF)
€ 10,00

Vellutata di Verdura del giorno, Erbe, Odori, Zenzero Curcuma e Pepe bianco

CAPPUCCIO ENERGY 369 Kcal (GF) (LF) € 12,00

Vellutata di Legumi, Brodo Vegetale, Erbe ed Olio Evo

CAPPUCCIO COMFORT FOOD 260 Kcal (GF) (LF) € 12,00

Stracciatella di Uova bio, Brodo Vegetale, Parmigiano R. 30M Pepe

CAPPUCCIO ANTI AGING 282 Kcal (GF) (LF)
€ 12,00

Zuppa di Miso, Sedano Rapa, Verdure, Alghe e Noci

BIO POKE'

POKE' DETOX 318 Kcal € 10,00

Tagliolino di Verdure, Pokè di Avocado, Insalata, Frutta e Salse Sana-ti LF GF

POKE' ENERGY Kcal 268 € 12,00

Mix di Quinoa Pokè di Tonno Crudo, Insalata Frutta e Salse Sana-ti GF LF

POKE' ANTI AGING 295 € 12,00

Mix di Miglio ed Amaranto Pokè di Salmone Crudo, Insalata, frutta e Salse Sana-ti GF LF

POKE' COMFORT FOOD 248 Kcal € 10,00

Riso Nero al Parmigiano 30M Pokè di Uova sode bio, Insalata Frutta e Salse Sana-ti

BIO PIZZA

MARGHERITA 750 Kcal GF LF € 10,00

Salsa di Pomodoro Pelato della Casa Mozzarella Olio Evo Origano della Casa

PIZIZZONA 798 Kcal GF LF € 12,00

Salsa di Pomodoro Pelato della casa Fetta di Mozzarella di Bufala Zizzona Origano della casa

CAMPAGNOLA 705 Kcal GF LF € 1200

Verdure di Stagione e Mozzarella Pomodorini Canditi Sott' Oli della casa

FALIA 758 Kcal GF LF € 12,00

Cicoria Piccante Mozzarella di Bufala Mortadella, Provola silana e Pistacchio

SORANA 892 Kcal GF LF € 14,00

Salsa di Pomodoro Pelato della casa, Mozzarella e Ricotta di Bufala Funghi Champignon Uova Acciughe Semi di Anice

TROPEANA 897 Kcal GF LF € 14,00

Salsa di Pomodoro Pelato della casa Mozzarella di Bufala, Nduja, Provola Silana Olive Pestate al Finocchietto Cipolla di Tropea in due modi e Fiocchi di Ravanelli

BIO PRIMI

CLOROFILLA 358 Kcal (GF) (LF ) € 14,00

Mix di Quinoa alla Clorofilla di Verdura e Peperoncino

RAVIOLI SUPER 485 KCAL (GF) (LF)
€ 15,00

Ravioli farciti di funghi Shitakè, Ricotta di Bufala LF, Salsa di Cavolo Viola e Salsa di Sedano Rapa e Curcuma

SARTU' DI RISO INTEGRALE 411 Kcal (GF) (LF) € 15,00

Riso integrale al Radicchio Caprino e Zenzero

LASAGNA "SCIALATELLA" 435 Kcal (GF) (LF)
€ 15,00

Lasagna ai Cardi e Carciofi Mozzarella LF Parmigiano 36M con su Crauti fermentati fatti in casa

BIO VERDURA

Polpette Spirulina 328 Kcal (GF) (LF) € 12,00

Polpette di Cavol Fiore Cumino Nero e Spirulina su Salsa di Verza Viola

GATEAU ROMANESCO 382 Kcal (GF) (LF)
€ 12,00

Tortino ai Broccoli Romaneschi Ricotta di Bufala su Salsa di Sedano Rapa all Aglio Nero Fermentato

INVOLTINO DI VERZA RICCIA 289 Kcal (GF) (LF) € 12,00

Involtino farcito di Falsi Cereali Verdurine Germogli Crema di Verdura e la sua Salsa

CARCIOFO "MARIANO" 145 Kcal (GF) (LF)
€ 10,00

Carciofo e Cardo cotto alle erbette a bassa Temperatura

BIO PESCE

TARTARE DI SALMONE 270 Kcal (GF) (LF) € 14,00

SC

TARTARE DI TONNO 250 Kcal (GF) (LF) € 18,00

SC

BACCALA' IN GUAZZETTO 210 Kcal (GF) (LF)
€ 14,00

Baccalà di nostra salatura in Guazzetto alla calabrese

FILETTO DI SGOMBRO FRESCO 210 Kcal
€ 14,00

Filetto scottato al timo ed Agrumi

BIO CARNE

TAGLIATA DI TACCHINO BIO 150 Kcal (GF) (LF) € 14,00

SC

ABBACCHIO BIO A SCOTTADITO 280 Kcal (GF) (LF) € 18,00

SC

BIO CONTORNI

MIX D ' INSALATA VERDE GF LF € 5,00

S

FINOCCHI E ARANCE GF LF € 6,00

S

VERDURA A FOGLIA DI STAGIONE AL VAPORE GF LF € 6,00

S

FIOR DI CAVOLI AL VAPORE O VERZA SALTATA GF LF € 6,00

S

BIO DOLCI

TORTA TIRAMISU' GF LF € 8,00

Pan di spagna, Crema di Zabaione Ricotta di Bufala al Kefir, Caffè, Polvere di Cacao Criollo amaro

LA PROMESSA GF LF € 8,00

Torta di Pan di spagna Cioccolato Mandorle e Peperoncino Crema di Ricotta di Bufala More Selvatiche Granella di Amaretto

TORTINO DI CIOCCOLATO Sana-ti LF GF € 8,00

Cioccolato e cacao con nocciole e mandorle

TRASPARENZE GOLOSE (V) (GF) (LF) € 8,00

Budino di Tapioca al succo di Melagrana, Mosto D'uva, Granella di Pistacchio e Cannella

BIO PANE

PANE 1 PZ 120g 250 Kcal
€ 3,00

Pane integrale di Pasta Madre e Farine di Grani antichi macinati a pietra proteici e poveri di glutine

FOCACCIA 250g 505 Kcal
€ 5,00

Focaccia Integrale di Pasta Madre e Farina di Grani Antichi macinati a Pietra. proteici e poveri di glutine

PITA 250g 505 Kcal
€ 5,00

COME SOPRA

FOCACCIA SENZA GLUTINE 250g 515 Kcal
€ 7,00

Farina Italiana di Grano Saraceno, Mais e Riso

ACQUA E BEVANDE

ACQUA NATURALE O GASSATA 50 ml € 1,50

CALICE DI VINO € 5,00

SPREMUTA € 3,00

ESTRATTO DI FRUTTA E/O VERDURA € 5,00

BIRRA BIONDA ARTIGIANALE € 3,00

BIRRA SCURA ARTIGIANALE € 3,50

ROSOLIO DI BERGAMOTTO € 9,00

DEGUSTAZIONE

Solo su prenotazione per min. 2 pax Bevande escluse
L’offerta non è cumulabile a nessuna delle offerte, sconti e promozioni online

“TERRA VIVA”

ACQUA BIO

Tagliolino di Verdure Crema di Rapa Bianca Acqua di Asparagi ai Semi di Chia, Pistacchio, Canapa e Germogli

DI DUE MONDI

Involtino di Foglie di Riso ai Germogli Amaranto, Verdurine, Curcuma e Pepe Bianco.

GIOCO AL PIATTO

Polpette di Cavol Fiore di 90 giorni al Cumino Nero e Spirulina, su Salsa di Cavolo Viola

DESSERT

Budino di Tapioca al succo di Melagrana, mosto d'Uva, Pappa Reale, Granella di Pistacchio e Cannella

45,00 EURO A PERSONA BEVANDE ESCLUSE

“DALL’ AMICO MIO MARE”

ACQUA DI MARE

Zuppetta di Gamberetti rosa, uova di Pesce, Frutta, Acqua di Mare e Franciacorta

PESCE FOR D ‘ACQUA

Disco di Pasta Sfoglia con Tartare Cruda di Gallinella, su salsa di Cavolo Viola.

CODA ALLA MASTROIANNI B​

Medaglioni di Coda di Rospo scottata al timo, su salsa di Cavolo Viola

DESSERT

Sorbetto di Frutta e Menta o Gelato alle Spezie

55,00 EURO A PERSONA BEVANDE ESCLUSE

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PIATTO FINE DEL CONTADINO

Tortino di Broccolo Romanesco e Ricotta di Bufala LF, su Salsa di Sedano Rapa all’ Aglio Nero Fermentato ed un Ravanello

€ 15,00
392 Kcal

TERZO PARADISO

Avocado e Rapa rossa in due modi, Sorbetto al Pomodoro, Rucola Pinoli e Bacche di Goji

€ 16,00
340 Kcal

DUE MONDI

Involtino di Foglie di Riso, ai Germogli, Amaranto, Topinambur, Verdurine, Curcuma e Pepe Bianco

€ 16,00
310 Kcal

GIOCO AL PIATTO

Polpette di Cavol Fiore dai 90 giorni, Cumino Nero e Spirulina, su Salsa di Cavolo Viola

€ 16,00
322 Kcal

ACQUA BIO

Tagliolino di Verdure su Crema di Rapa Bianca, Acqua di Melagrana ai Semi di Chia, Pistacchio, Canapa e Germogli

€ 16,00
252 Kcal

UOVO MAGICO

Nuvola di Uovo bio cotto a vapore, su Clorofilla e Salse Sana-ti

€ 18,00
272 Kcal

ARCOBALENO

Fagotto di Foglia di Verza, Miglio, Verdurine, Crema di Ceci, Zenzero e Cannella , su Creme di verdura

€ 16,00
248 Kcal

PRIMI

"DAMMI IL CINQUE"

Vellutata con 5 Verdure, Curcuma, Zenzero e Pepe Bianco, Legumi, Semi e Germogli

€ 15,00
389 Kcal

CAPELLI DI PAPA

Ravioli, ripieni di Ricotta di Bufala LF e Funghi Shitake, su Salsa di Cavolo viola, e di Sedano Rapa alla Curcuma GF e LF

€ 15,00
489 Kcal

VEDUTA AEREA

Mix di Quinoa alla Clorofilla di Verdure alla Moringa e Peperoncino

€ 15,00
358 Kcal

ROMA CAPITALE

Gnocchi di Manioca, alla Crema di Broccoli Romaneschi, Guanciale, Acciughe e Pecorino

€ 15,00
495 Kcal

NERO

Risotto di Venere Nero cotto al vapore al Bergamotto, Gamberi e Verdurine

€ 15,00
420 Kcal

PESCE FOR D’ACQUA

Disco di Pasta Sfoglia con Tartare Cruda di Gallinella, su salsa di Cavolo Viola.

€ 15,00
445 Kcal

SaDiMe

Disco di Pasta Sfoglia ai Ceci antichi e Salsa di Rapa Bianca al Rosmarino e Peperoncino

€ 15,00
435 Kcal

RICORDO CHE MAMMA ...

Lasagna "Scialatella" all'uovo bio, ai Cardi e Carciofi, alla Besciamella Sana-ti, Senza Glutine e Senza Lattosio

€ 15,00
477 Kcal

SECONDI

ACQUA DI MARE

Zuppetta di Gamberetti Rosa in Acqua di Mare e Franciacorta, Succo d Arancia e Uova di Pesce

€ 18,00
215 Kcal

COSTE CALABRESI

Sandwich di Alici e Provola Silana, su Cicoria Piccante alle Mandorle e bucce di Limone di Tropea

€ 18,00
373 Kcal

STORIE DI PESCATORI

Bocconi di Ricciola scottati al timo e finiti al Vapore, su Portulaca al Peperoncino, Noci candite al Bergamotto e Cioccolato Crudo

€ 28,00
379 Kcal

CODA ALLA MASTROIANNI B

Medaglioni di Coda di Rospo scottata al timo e finita al vapore, su Salsa di Cavolo viola

€ 25,00
366 Kcal

APPRODO FELICE per 2 pax

Piatto di Pesce Crudo - secondo periodo

€ 50,00

“QUALCUNO VUOLE UN WAFER”

Filetto di Pesce del giorno, in Fogli di Pasta Fillo GF, alle Mandorle e Bergamotto Salsa di Cavolo Verza Riccia e Batata, Crema di Ceci, Gelato di Rapa rossa

€ 30,00
375 Kcal

BACULUM GOLOSO

Costolette d'Agnello dei Monti Laziali in Frittura leggera impanatura al Lime e Noce Moscata Limone Pane Melagrana e Salse Sana-ti

€ 30,00
Kcal 358

CARNE BIO D'ALPEGGIO

Filetto di Manzo scottata al Cumino Nero Cicoria Piccante, Mostarda D'Uva al Rabarbaro e Bergamotto

€ 30,00
398 Kcal

dolci

SANASU'

Tiramisù della casa, al Kefir

€ 8,00
178 Kcal

TRASPARENZE GOLOSE

Budino Crudo di Tapioca al succo di Melagrana, Mosto d' Uva, Pappa Reale, Granella di Pistacchio e Cannella '

€ 8,00
320 Kcal

PIACERE TERRA

Cacao e Cioccolato in due consistenze, con vicino un Sorbetto agli Agrumi

€ 8,00
360 Kcal

LA PROMESSA

Torta alla Chantilly di Ricotta di Bufala LF, Ganascia di Cacao Crudo al Peperoncino, More selvatiche e Mandorle, Granora di Amaretto e Salsa di Bergamotto.

€ 8,00
373 Kcal

Gelato alle Spezie o Sorbetto di Agrumi

€ 8,00

LA FRUTTA FRESCA

Tagliata o Tartare

€ 8,00

ROSOLIO DI BERGAMOTTO

preparato della casa DETOX

€ 9,00
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TISANE Sana-ti

€ 7,00

PANE E FOCACCE

PANE

PANE 1 PZ 120g 250 Kcal
€ 3,00

Pane integrale di Pasta Madre e Farine di Grani antichi macinati a pietra proteici e poveri di glutine

FOCACCIA 250g 505 Kcal
€ 5,00

Focaccia Integrale di Pasta Madre e Farina di Grani Antichi macinati a Pietra. proteici e poveri di glutine

PITA 250g 505 Kcal
€ 5,00

COME SOPRA

FOCACCIA SENZA GLUTINE 250g 515 Kcal
€ 7,00

Farina Italiana di Grano Saraceno, Mais e Riso

acqua e bevande

ACQUA

ACQUA NATURALE O GASSATA 50 ml € 1,50

SUCCO

SPREMUTA € 3,00

ESTRATTO DI FRUTTA E/O VERDURA € 5,00

BEVANDE CALDE

CAFFE' MONORIGINE BIO € 2,00

CAFFE' MONORIGINE DECA BIO € 2,50

CAPPUCCINO LF € 3,00

CAPPUCCINO DI SOIA O AVENA BIO € 3,50

TISANA IN FILTRO € 4,00

TISANA SANA-TI BIO € 6,50

BIRRA ARTIGIANALE

BIRRA BIONDA € 3,00

BIRRA SCURA € 3,50

Vini Bio

Vini di piccoli produttori che adottano protocolli
Biologici e Naturali - Vitigni autoctoni e ritrovati

LA CARTA E' ESCLUSA DALLE OFFERTE ONLINE
SONO INVECE INCLUSI VINO E BOLLICINE DELLA CASA

“bollicine"

Montelliana Prosecco DOC Bio Extra Dray

Glera 100% 11 % Treviso € 35,00

Aldeno "Altinate"
Metodo Classico DOC Bio Vegan Blanc de Blancs

Chardonnay 100% 12% Trento €65,00

vini bianchi

Aldeno Gewurztraminer
DOC Bio Vegan

Gewurztraminer 100% 13% Trentino 32,00

Aldeno Chardonnay DOC Bio Vegan

Chardonnay 100% 12,5 % Trentino € 28,00

Aldeno Solaris PIWI IGT Bio Vegan

Solaris 100 % 12% Trentino € 25,00

Savaian "ARANSAT" Orange Wine

Pinot Grigio 85% Sauvignon 15% 13% Friuli Collio € 38,00

Terre di Cerealto IGT Super Bio

Johanitter 60% Bronner 40% 13%
Veneto Picc. Dol.€ 40,00

Pecorino De Angelis DOCG Bio

Pecorino 100 % 14% Offida Marche € 25,00

San Marco Frascati Superiore DOCG Superiore Bio

Malvasia Di Candia del Lazio Trebbiano Toscano 12,5 % Lazio € 25,00

Cote' Franze "Comè" IGP Lieviti Indigeni

Greco di Bianco 100% 12,5% Ciro - Calabria € 30,00

Rocche Della Sala "Gri" DOC Bio

Grillo 100% 12,5% Trapani - Sicilia € 25,00

ROSATO
Chiusa Grande "VinoSophia" DOC Bio

Montepulciano 100 % 12,5% Abbruzzo€ 25,00

vini rossi

Tre Secoli DOCG "LARAME" Bio

Barbera 100% 14% Asti Piemonte € 25,00

Aldeno Pinot Nero DOC Bio Vegan

Pinot Nero 100% 13,5% Trentino€ 35,00

Aldeno Merlot DOC Bio Vegan

Merlot 100% 12,5 % Trentino € 28,00

Le Lupinaie Morellino DOCG Bio

Sangiovese 100% 13,5% Toscana €30,00

Petrucca & Vela "AGAPE" DOCG Superiore

Cesanese 100% 15% Piglio Lazio €25,00

Chiusa Grande "VinoSophia" DOC Bio

Montepulciano 100% 13% Abruzzo € 28,00

Giancarlo Ceci "Parco Marano" DOC Bio

Uva di Troia 100% 13% Puglia € 35,00

Cotè Franze DOP Classico Superiore Lieviti Indigeni

Gaglioppo 100% 13,5% Ciro Calabria € 30,00

Rocche Della Sala DOC Bio

Nero d' Avola 100% 14% Trapani Sicilia € 32,00

De Angelis Rosso Piceno Superiore DOC Bio

Mont.no 70% Sang.se 30% 13% Marche € 25,00

Cosimi Renzo BRUNELLO DOCG Bio

Sangiovese Grosso 100% 13,5% Montalcino Toscana € 75,00

vini DA MEDITAZIONE E DISTILLATI

ROSOLIO DI BERGAMOTTO

Della Casa Metodo Sana-ti € 9,00 calice

Moscato "Dolce ROSALIA" DOC

Moscato di Trani dolce Naturale Giancarlo Cenci € 7,00 calice

PANTELLERIA DOC Passito liquoroso

Cantine Pellegrino 1880 € 8,00 calice

Grappe

Morbide e torbate € 7,00 calice

RUM INVECCHIATI

10,00 calice

Whiskey

Scotch - Irish - Bourbon € 10,00 calice